Nohutlu yoğurt çorbası




Malzemeler:


1 su bardağı haşlanmış nohut
1 su bardağı yoğurt
4 su bardağı su
2 çorba kaşığı un
1 yumurta
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı kırmızı tozbiber
1 çay kaşığı nane
Tuz

Hazırlanışı:


* Yoğurt, un ve yumurtayı bir kaba alıp mikserle çırpın. Tencereye alıp suyu ve nohutu ilave edin. Tuzu serpip iyice karıştırın. Kısık ateşte koyu bir kıvama gelinceye kadar pişirin.

* Tereyağını tavada eritip kırmızı tozbiberi ilave edin. Çorbayı kâselere paylaştırıp üzerine biberli yağı gezdirin ve nane serpip servis yapın.



Çentik Kebabı




* Bir küçük soğanı ve biberi zeytin yağda soteleyin. (Bir tane domates de arzuya göre doğrayabilirsiniz. ) Bir tatlı kaşığı domates salçasını ve patlıcanları, tuz-karabiberi sırası ile ilave edin.
* Diğer yandan da ince ince kestiğimiz patatesleri iyice yıkayın ve kurulayarak kızartın.
* Bu arada tüm bu işlemlere başlamadan yoğurdu bir tülbente aktarın ve biraz suyunu aldırin. En sonra sarımsak ve tuz ile tadlandırın.
* Bir yandan da kıymayı kavurun. En sonunda da, baharatlarını ilave edin.
* Sırası ile; patlıcanlı karışım, patates kızarmasının yarısı, sarımsaklı yoğurt, kalan patetes kızarması ve et kavurmasını ilave edin. Servise hazir.



Bezelye ve havuçlu pirinç pilavı




Malzemeler

1,5 kupa dolusu pirinç, ayıklanmış
1 kase dolusu havuç ve bezelye konserve garnitür
Tuz
Sıvıyağ
2,5 kupa sıcak su veya tavuk suyu

Hazırlanışı

Sıvıyağ orta boy bir tencereye alıp kızdırın. Temizlenmiş, yıkanmış ve iyice süzülmüş pirinci ekleyip kavurun.

Konserve garnitürü ekleyip sıcak suyu veya tavuk suyunu ilave edin. Önce orta hararette, kaynayınca da kısık ateşte pişirin. Altını kapatıp 30 dakika kadar demlenmeye bırakın.


ANTEP SALATASI




4-6 kişilik

Malzemesi

4 domates

2 sivribiber

1 salçalık kırmızıbiber

1 demet maydanoz

1 soğan

2 diş sarımsak

1 tatlı kaşığı pul biber

1 tatlı kaşığı kuru nane

1 çay kaşığı sumak

2 çorba kaşığı nar ekşisi, tuz

1. Domtesleri ve soğanı soyun. Domatesleri küçük, soğanı ise piyaz doğrayın. Biberler, maydanoz ve sarımsakları temizleyip kıyın.

2. Tüm malzemeyi bir kaseye alın. Tuz, pul biber, sumak, nar ekşisi ve naneyi ilave edip harmanlayın. Salata tabağına alıp servis edin.



Gökkuşağı Tatlısı





Malzemeler:

* 3 yumurta
* 1 çay bardağı şeker
* 3 çay bardağı yoğurt
* 1 çay bardağı sıvıyağ
* 3 çay bardağı irmik
* 3 çay bardağı un
* 2 paket kabartma tozu

şerbeti:

* 3,5 su bardağı su
* 3,5 su bardağı toz şeker
* bir dilim limon

Hazırlanması:

1. Şerbeti için su, limon ve şekeri kaynatıp soğutun.
2. Yumurta ve şekeri kar haline gelene kadar çırpın. Ardından sırayla diğer malzemeleri ekleyip yağlanmış cam fırın kabınıza yayın.
3. Önceden ısınmış 200C fırında pişirin. Pişince fırından alıp ters çevirerek başka bir tepsiye çıkartın. Üzerine soğuk şerbeti 2 defada gezdirin. Bir bardak (kenarı keskin olmalı ile daireler çıkarın.
4. Kalan hamurları 2 yemek kaşığı (veya arzunuza göre daha çok) kakao ve hindistancevizi ile karıştırın. Kestiğiniz dairelerden daha küçük olacak şekilde parçalar alıp elinizle yavaşça köfte şekli vererek tatlılarınızın üzerine yerleştirin.
5. Üzerlerini krem şanti/kaymak, meyve şekeri/kiraz şekerlemesi, antep fıstığı ve inci dekorları ile süsleyerek servis yapın.

Afiyet olsun Sevgi seline

-----
"İnşallah"derseYakaran"İnşa" eder YARADA

Oyy oyy e_minee  elerine saglik harika görünüyr hepsidee

 sade yada garnitürlü  ama her halikarda pilav suyunu cektiginde  ocaginizi kapatirsaniz dibi tutmaz deneyin  ve demedi demeyin afiyet olsunn
-----
İnşallah"derseYakaran"İnşa" eder YARADAN

D Ramazanda kati yemek  rahatsiz eder mideyi diye düsündüm  bir dk hemen geliyor  sen ye seni etkilemiyorsa

Haftanın ilk günü hem pratik hemde  nefis bir börek iyi gider diye düşündüm. Yanına iyi demlenmiş çay yada ayran ile harika olur. Bence yapın pişman olmazsınız....

Patatesli kol böregi

Malzemeler:

• 1 paket yufka (6 tane),
• 5-6 patates,
• 2 tane kuru soğan,
• 1 demet maydanoz,
• tuz. karabiber, acı pul biber,kimyon,
• üzeri için bol susam.

Sosu için:

• 1 kase süt yada su,
• 2-3 kaşık yoğurt,
• 1 çay bardağı sıvı yağ,

Hazırlanışı:

Öncelikle patatesleri haşlayın. Soğanları minik minik doğrayıp 2-3 kaşık sıvı yağda kavurun. Soğanlar pembeleşince haşayıp minik doğradığınız patatesleri katın ve 5-6 dakika daha kavurun. En son tuzunu, karabiberini, pul biberini ve kimyonunu katıp ocağı kapatıp harcınızı ılımaya bırakın.  Ilıyan harcınıza ince kıyılmış maydanozu katın. Diğer taraftan süt, sıvı yağ ve yoğurdu çırpın. 1 yufkayı acıp sostan sürün. üzerine 1 yufka daha koyup yine 2-3 kaşık sos sürün. '2 katlı yufkayı yarım ay şeklinde 2 parcaya kesin. Yarım ay yufkanın  her yanına patatesli harçtan koyup rulo şekilde sarın ve resimde gördüğünüz gibi şekil verin. Aynen bu şekilde tyufka bitene kadar devam edin. Börekleri yağlanmış tepsiye sıralayın ve üzerlerine artan sostan sürüp bol susma serpin. 190 derecelik fırında börekleriniz kızarana dek pişirin...

Afiyet olsun!

-----
İnşallah"derseYakaran"İnşa" eder YARADAN

Aslinda kismen haklisiniz melda74  cin iskencesi gibi dimi  ama  niyetimiz ikincisi, yani bu leziz yemekleri iftar icin hazirlamak ve sevdiklerimize tattirmanin  hazzini yasamak. afiyetler olsun hepimize
-----
İnşallah"derseYakaran"İnşa" eder YARADAN

funda6767 begendiginize sevindim,  ben denedim gercekten leziz bi tatli..
-----
İnşallah"derseYakaran"İnşa" eder YARADAN

Sevgi seli  bilmiyorum neden ama inanilmaz bir  sempati duyuyorum  size karsi zahmet ne kelime gercekten zevk benim icin..
-----
İnşallah"derseYakaran"İnşa" eder YARADAN

Destek ve onayin icin ben tskr ederim aleyna

-----
İnşallah"derseYakaran"İnşa" eder YARADAN

müptelam ya Allah bismillah de arkasi gelir  inan  pisman olmayacaksinn..
-----
İnşallah"derseYakaran"İnşa" eder YARADAN

Allah cezani verecek emine senin bak gör sen.. kiz niyetliyiz niye simdi aklimiza getiyorsun yemegi yaw..

ben bugün  etli kurufasülya yapacam ..sonra aksamlari konser ferecem cami acarak

-----
======== Allah oruçlarımızı kabul eylesin ========

ohh yaaa yemeklere bak

selam E mine hanim
Anteplimisiniz yoksa internettenmi indirdiniz
bu tarifleri sadece salata hakkinda yorum yapmak
istedim daha malzemeyi görünce cevap vermek
istedim inan devamini okumadim (Antep) salatasinda sarimsak olmaz %100 eminim.

-----
{ Dünya fani ölüm ani dürüst olsan ne olur yani }