Selam Arkadaslar,
Cigköfte yapimi yörelere göre degisir,
gerek yapimi gerek malzemesi ama
kim ne derse desin en güzeli kendi yaptiginizdir.



-----
{ Dünya fani ölüm ani dürüst olsan ne olur yani }

Afiyet olsun Agam

yaptigim resimleri koymaya calisiyorum ama büyük diyor
dur bakalim becerebilirsem biraz kirpiyorum)))

-----
{ Dünya fani ölüm ani dürüst olsan ne olur yani }

-----
{ Dünya fani ölüm ani dürüst olsan ne olur yani }

Dur canim hemen kizma bende zaten bizim demedim
herkez yapar usulunü bildikten sonra. Albümüne bakmam lazim o zaman

-----
{ Dünya fani ölüm ani dürüst olsan ne olur yani }

Afiyet olsun eminim güzel yapacagindan Annenizin.
arada bir yemek lazim, hep Döner hep döner
yokki akli basinda yöresel ev yemegi yapan restoranlar.

-----
{ Dünya fani ölüm ani dürüst olsan ne olur yani }

One biber dört tanecik kime yetecek yap söööööyleee bir kocaman legende vatandas doysun.he he he

-----
{ Dünya fani ölüm ani dürüst olsan ne olur yani }

Raki bizi bozar.
Ayran icince acisi geciyor

-----
{ Dünya fani ölüm ani dürüst olsan ne olur yani }

Afiyet olsun
neden cigköfte deyince hemen yaninda Alkol diye düsünürler
Aslinda sadece bir tür meze degildir cigköte?

-----
{ Dünya fani ölüm ani dürüst olsan ne olur yani }

Bakin yeni fark ettim,burdan anlayin acemi oldugumu,formu liebe und flört bölümüne koymusum
-----
{ Dünya fani ölüm ani dürüst olsan ne olur yani }

Made in { AKINCI }

500gr  duru cigköftelik ince bulgur
300gr  dana yada koyun yagsiz kiyma
250gr  domates konserve/tomaten passierte Rewe
3.yk    ev yapimi aci biber salcasi
2.yk    pul biber yada/isot
1.yk    sivi aycicek yagi
1.ck    kara biber
1.ck    tarcin
1.tk    kimyon
1.tk    tuz
1dmt  maydonozun yarisi
3.ad   yesil taze sogan
1.ad   taze limon
1.ad   kuru sogan
5.ad   sarimsak






-----
{ Dünya fani ölüm ani dürüst olsan ne olur yani }

Yapilisi:
kabimizin icine ince dogranmis kuru sogan,sarimsak,pul biber,karabiber,kimyon,tarcin,tuz,ve aci biber salcasini koyarak iyice avuclayarak eziyoruz 2/3 dakika ardindan bulgurumuzu ekliyoruz,yarim limonu dörde bölerek kabugugla icine atiyoruz ve yogurmaya basliyoruz,her 5 dakikada biraz domates konsefeden ilave ederek daha kolay yogrulma sekli alsin diye yaklasik 25 dk ayni islemi tekrarliyoruz bulgurlar tam ölme derecesine geldiginde limon kabuklarini cikararak etimizi ilave edip 10 dk daha yogurmaya devam ediyoruz,disinize degmeyecek sekile gelince yogurma islemi tamamdir,cok ince kiyilmis yesil sogan ve maydonozu ekleyip köftemizi toparliyoruz ve elimizi sivi yagla islatarak yüzeyini yaglayip yuvarlak bicimde tepsimizin ortasinda topluyoruz avuc ve parmaklarimiz yardimiyla sekil verip servis yapiyoruz.

NOT:Tuz ve Aci istege göre sonradan eklenebilir.
{AFIYET OLSUN}

-----
{ Dünya fani ölüm ani dürüst olsan ne olur yani }